Ingredientes
- Un k de papas.
- Un pimiento rojo.
- Un pimiento verde.
- 2 cebollas.
- 150 g de arvejas.
- 200 g de jamón cocido.
- 6 huevos.
- 200 g de muzzarella.
- 100 g de queso sardo.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Un l de aceite para freír.
Preparación
- Pelar las papas, cortarlas bien finitas y freírlas hasta que estén bien doradas.
- En una sartén o disco de arado, cocinar todos los vegetales, los pimientos y la cebolla, agregar sal, pimienta y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar el jamón cocido, las papas, las arvejas y cocinar por unos minutos más.
- Agregar los huevos batidos y condimentados y, por último, la muzzarella y el queso sardo.
- Para terminar, sumar la parte de verde de la cebolla de verdeo y listo.
