Ingredientes
- 2 tazas de harina 0000.
- 8 yemas.
- 8 cdas de manteca.
- 8 cdas de leche.
- Un k de dulce de leche.
- Una cda de esencia de vainilla.
- 500 g de merengue.
- 8 claras.
- 480 g de azúcar.
Preparación
- En un bowl, colocar las 8 yemas, la manteca derretida y la leche tibia, la vainilla, unir.
- Agregar la harina, formar un bollo y dejar descansar 5 minutos.
- Estirar con palote hasta que quede bien fina la masa cortar discos de 26 centímetros.
- Pinchar los discos con un tenedor y llevar al horno a 200° durante 2 minutos, dar vuelta y dejar un minutos más.
- Luego de listos los discos untar dulce con la ayuda de un cuchillo del centro hacia afuera, con una manga colocar dulce en los bordes. Así hasta terminar los discos.
- Decorar con el merengue. Sopletear (opcional).
