Ingredientes
- 80 g de queso parmesano en escamas.
- 4 fetas de jamón crudo.
- Rúcula, c/n.
- Aceto balsámico.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Parmesano rallado.
Preparación
- Lavar bien la rúcula.
- Colocar las fetas de jamón crudo sobre una tabla, poner las hojas de rúcula en el centro.
- Sumar las escamas de parmesano y enrollar. Reservar.
- En un bowl pequeño, preparar el aliño para condimentar: aceto, oliva y sal.
- Con una cuchara, rociar sobre los rolls.
- Espolvorear con parmesano rallado y servir.
