Ingredientes
- 400 g de salmón ahumado.
- 400 g de queso crema tipo philadelphia.
- Ciboulette, c/n.
- Eneldo fresco, c/n.
Para los tomates cherry
- 200 g de tomates cherry.
- Láminas de ajo.
- 30 cc de aceite de oliva.
- Una ramita de tomillo.
- Una pizca de azúcar.
- Un limón.
- Sal y pimienta, a gusto.
Preparación
- Preparar el queso crema con sal, pimienta, ciboulette picado bien fino, jugo y ralladura de limón, salpimentar y reservar en frío.
- Estirar las fetas de salmón ahumado sobre papel film, rellenar con la mezcla de queso crema, enrollar el salmón haciendo un cilindro y enviar al freezer.
- Por otro lado preparar en una bandeja de horno los tomates cherry enteros con sal, pimienta y una pizca de azúcar, láminas de ajo y aceite de oliva.
- Cocinar en horno a 180° durante 15 minutos.
- Cortar los bocaditos de salmón del tamaño de un bocado y emplatar, acompañar con los tomates cherry, unas hojas de eneldo y ramitas de tomillo.
