Ingredientes
- 6 panes de pancho.
- 500 g de muzzarella.
Para las albóndigas
- 0,5 k de carne picada.
- Sal y pimienta, a gusto.
- ½ cebolla cortada en cubitos.
- Pan rallado, c/n.
Para la salsa
- 3 tomates.
- ½ cebolla en cubos.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- Una lata de salsa de tomate
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una cda de azúcar.
Preparación
- Colocar los ingredientes para la albóndiga en un bowl y mezclar todo. Salpimentar. Hacer bolitas y reservar en la heladera.
- Mientras tanto, preparar la salsa. Saltear la cebolla en una sartén profunda con aceite de oliva, luego agregar los tomates cortados en cubo y, por último, la salsa de tomate.
- Salpimentar y agregar la cucharada de azúcar.
- Dejar que cocine a fuego bajo durante unos 15 minutos.
- Agregar las albóndigas para que se cocinen en la salsa (se pueden sellar en otra sartén previamente, también).
- Una vez que están cocidas, colocar 3 albóndigas en cada pan y llevar a un horno fuerte con muzzarella por arriba hasta que se gratinen.
- Servir.
