Ingredientes
- Vacío de ternera.
- Sal, a gusto.
- Pimentón ahumado.
- Cebolla.
- Ajíes colorado y verde.
- Pan para sándwich.
- Salsa picante.
- Papas fritas para acompañar.
Preparación
- Desgrasar el vacío.
- Condimentarlo con sal y pimentón ahumado.
- Sellar a la plancha.
- Cortar los ajíes en tiras y la cebolla en juliana, y cubrir el vacío con ellos.
- Agregar unas ramitas de romero, agregar agua y vino tinto malbec y cubrir con papel aluminio.
- Llevar a horno por 4 horas.
- Desmenuzar la carne. Reservar.
- Saltear más cebollas y ajíes cortados en tiras en una plancha.
- Armar sándwich con la carne primero y luego con los vegetales.
- Aderezar con salsa picante y acompañar con papas fritas.
