Ingredientes
- 20 g de manteca.
- 2 cebollas.
- Sal, a gusto.
- Una cda de azúcar.
- 20 g de harina.
- 125 cc de vino blanco.
- ½ litro de fondo de res.
- Un pan de baguette.
- 25 g de queso gruyere rallado.
- Perejil fresco, a gusto.
Preparación
- Poner la manteca en una cacerola. Agregar las cebollas cortadas en pluma.
- Agregar la sal y el azúcar.
- Cocinar. Agregar la harina.
- Sumar el vino y luego el fondo de res.
- Seguir cocinando.
- Retirar del horno, cubrir la superficie con rodajas de la baguette y cubrir con el queso rallado.
- Gratinar en horno.
- Servir y espolvorear con el perejil.
