Ingredientes
- Una pechuga de pollo con alita.
- Un diente de ajo.
- 2 cdas de perejil.
- Una cda de mostaza.
- 2 huevos.
- 2 cdas de leche.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Orégano.
- 50 g de queso rallado.
- 50 g de harina.
- 2 tazas de pan rallado.
- Salsa de tomates.
- Queso muzzarella.
Preparación
- Limpiar la pechuga y cortarla transversalmente.
- Pasarla por harina, huevo y pan rallado; dos veces si es necesario.
- Llevar a la heladera durante 30 minutos.
- Freír en aceite bien caliente.
- Retirar y colocar la suprema en una bandeja para horno.
- Añadir la salsa de tomates, la muzzarella y orégano seco.
- Llevar al horno a 200° hasta que se gratine.
- Acompañar con papas españolas.
