Ingredientes
- Frutillas.
Masa
- 500 g de harina.
- 200 g de azúcar impalpable.
- 250 g de manteca.
- Una cda de polvo de hornear.
- 2 huevos.
- Una yema.
- Ralladura de un limón.
- Esencia de vainilla.
Crema pastelera
- 750 cc de leche.
- 200 g de azúcar.
- 4 yemas.
- 70 g de almidón de maíz.
- 80 g de manteca.
- Esencia de vainilla.
Preparación
Masa
- Unificar los secos, harina, azúcar y polvo de hornear.
- Luego agregar el resto de los ingredientes, unir hasta unificar la masa Y descansar en la heladera por 2 horas.
- Cubrir bien la tartera. Pinchar y cocinar en horno 180°.
- Sacar del horno. Enfriar.
Crema pastelera
- Hervir la leche con el azúcar y la vainilla.
- Mezclar las yemas y el almidón de maíz.
- Volcar la leche hirviendo sobre las yemas, y volver a fuego sin dejar de revolver.
- Cocinar un minuto desde que hierve.
- Agregar la manteca y unificar.
