Ingredientes
- 250 g de merluza.
- Una cebolla.
- Un morrón rojo.
- Un morrón verde.
- Un ajo.
- 200 g de calabaza.
- 250 g de queso gruyere.
- Un tomate.
- Una zanahoria.
- Un puerro.
- 3 huevos.
- 250 cc de crema de leche.
- 2 tapas de tarta tipo hojaldre.
- Aceite en aerosol, c/n.
- Polenta, c/n.
Preparación
- Cortar todos los vegetales en brounoise y saltearlos. Reservar.
- Cortar el pescado en bocados pequeños y mezclar con los vegetales.
- En un bowl, mezclar los huevos, la crema, sal y pimienta.
- Rociar la tartera con aceite y espolvorear con polenta. Forrar con la masa y reservar.
- Rellenar con los vegetales y el pescado, cubrir con la mezcla de huevos y crema y terminar con el queso. Tapar con la otra masa.
- Llevar al horno hasta que esté dorada la masa.
