Ingredientes
- 200 g de galletitas dulces sin azúcar.
- 60 g de manteca o margarina.
- 500 g de crema de leche descremada.
- 20 g de gelatina en polvo.
- 200 g de leche.
- 100 g de cacao en polvo sin azúcar.
- 2 cdas de maicena disuelta en agua.
- 8 sobres de edulcorante en polvo.
Preparación
- Partir las galletitas en un bowl y mezclar con la manteca derretida.
- Forrar la base de un molde desmontable con esta preparación y llevar a heladera para que se enfríe.
- Batir la crema de leche con 2 sobrecitos de edulcorante a punto chantilly.
- Hidratar la gelatina con agua y derretirla en microondas unos segundos.
- Volcar los 500 g de leche en una olla y mezclar con el cacao sin azúcar.
- Llevar a hervor, agregar la maicena y espesar.
- Retirar y agregar el edulcorante restante y la gelatina ya hidratada.
- Retirar del fuego y entibiar.
- Verter esta preparación sobre la base de galletitas y llevar a la heladera hasta que solidifique.
- Retirar del molde y decorar con copos de crema batida.
