Ingredientes
- ½ taza de queso rallado.
- Una taza de harina.
- 50 g de manteca.
- Una yema.
- Un chorrito de leche fría.
- Garbanzos.
Relleno
- 100 cc de crema de leche.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una lata de palmitos.
- 3 cdtas de queso philadelphia.
Preparación
- Procesar queso rallado con una taza de harina y 50 g de manteca.
- Agregar la yema y un chorrito de leche fría. Seguir procesando hasta formar una masa.
- Armar el bollo sobre una mesada, cubrirlo con papel film y reservar en frío por un rato.
- Estirar sobre la mesada y cortar cuadraditos para colocarlos en un molde para tarteletas.
- Rellenar cada tarteleta con garbanzos y llevar a horno a 120° durante 30 minutos.
Para el relleno
- Batir crema de leche en un bowl.
- Salpimentar, agregar los palmitos picados, el queso philadelphia y mezclar.
- Colocar la preparación sobre cada tarteleta y decorar con una rodaja de palmito hojas de perejil.
- Servir.
