Ingredientes
- 2 tomates redondos grandes.
- Una lata de atún.
- Una taza de mayonesa.
- 2 cdas de perejil.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una vara de apio picado.
- 2 cdas de aceitunas verdes sin carozo picadas.
- 200 g de arroz blanco cocido.
- 3 huevos duros picados.
- Una cebolla de verdeo.
- Una cebolla morada picada.
- Perejil para decorar.
Preparación
- Cortar la tapa de los tomates y retirar la pulpa del mismo. Reservar.
- Para el relleno, mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Rellenar los tomates y servir.
