Ingredientes
- Bizcochuelo.
- 6 huevos.
- 120 g de azúcar.
- 120 g de harina.
- Vainilla.
Relleno
- Un litro de crema.
- 200 g de azúcar.
- 200 g de castañas en almíbar.
- Esencia de vainilla.
- Merengue seco, c/n.
- 100 g de nueces.
- 250 g de queso ricota.
- 300 g de dulce de leche.
- 50 g de cacao amargo.
- 150 g de coco rallado.
Preparación
- Para el bizcocho, batir a letra los huevos con azúcar. Agregar la harina.
- Cocinar en una placa de 30 x 40 a 180º durante 15 minutos.
- Cortar 3 discos de 20 cm.
- Untar estos discos con dulce de leche y espolvorearlos con cacao amargo.
- Para el relleno, batir la crema con el azúcar a medio punto. Dividirla en dos. Una mitad refrigerar. A la otra mitad mezclarle: las castañas, la esencia, los merenguitos rotos, las nueces partidas y la ricota.
- Armar la torta intercalando bizcocho y relleno. Terminar.
