Ingredientes
- 300 g de chocolate amargo.
- 180 g de manteca.
- 330 g de huevos.
- 450 g de azúcar.
- 250 g de harina.
- Sal, una pizca.
- 20 g de cacao amargo.
Para el relleno
- 300 g de dulce de leche repostero.
- 300 cc de crema de leche.
- 3 cdas de azúcar.
- 2 paquetes de galletitas Oreo.
Preparación
- Derretir el chocolate junto con la manteca sobre baño maría, reservar.
- En un bowl, batir los huevos con el azúcar apenas, hasta que rompan el ligue.
- Agregar el chocolate e integrar con espátula de goma.
- Agregar la harina, el cacao y la pizca de sal. Terminar de integrar.
- Dividir en dos moldes y hornear.
- Batir la crema con el azúcar e integrar las galletitas Oreo.
- Una vez fríos los brownies, desmoldar, colocar una base de dulce de leche y luego la crema con las galletitas.
- Colocar el otro disco de brownie en la superficie y llevar a frío.
- Servir.
