Ingredientes
- 2 mandarinas sin semillas.
- Jugo de 2 mandarinas.
- 350 g de azúcar.
- 200 cc de aceite neutro.
- 2 huevos.
- 400 g de harina leudante.
- Azúcar para espolvorear.
Preparación
- Cortar las mandarinas en cuartos y retirar las semillas.
- Mixear o licuar todos los ingredientes menos la harina.
- Incorporar la harina.
- Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
- Espolvorear con azúcar por encima.
- Llevar al horno durante 45 minutos a 170°.
