Ingredientes
Para el bizcocho
- 240 cc de agua caliente.
- 70 g de cacao en polvo.
- 250 g de harina 0000.
- 2 cdas de polvo para hornear.
- Una cdta de bicarbonato de sodio.
- 350 g de azúcar.
- 150 g de manteca.
- 3 huevos.
- 290 cc de leche.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
Para el relleno
- 400 g de azúcar impalpable.
- 75 g de cacao en polvo.
- 125 g de manteca.
- 150 cc de leche.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- 100 g de chocolate semiamargo para decorar.
Preparación
- Disolver el cacao en el agua caliente y llevar a la heladera.
- Batir la manteca con el azúcar.
- Agregamos los huevos de a uno.
- Agregar esencia de vainilla, cacao y la leche.
- Incorporar los secos (harina, polvo y bicarbonato).
- Volcar en el molde enmantecado y enharinado.
- Llevar a horno 180° durante 40 minutos.
Para el relleno
- Mezclar la manteca (a temperatura ambiente) con el azúcar impalpable y el cacao.
- Agregar esencia de vainilla.
- Ir agregando la crema.
- Cortar el bizcocho en tres, rellenar y cubrir la corta.
- Decorar con chocolate por arriba.
