Ingredientes
Para el relleno de trufas
- Un bizcochuelo de vainilla.
- ½ taza de dulce de leche.
- Una taza de coco rallado.
Para la torta
- Una torta de chocolate.
- 200 cc de almíbar suave de café.
- 300 g de crema de leche batida.
- 200 g de chocolate derretido.
- 200 g de merengue cocido.
Preparación
- Para la mousse, mezclar el chocolate derretido con la crema de leche y agregarle el merengue cocido de manera envolvente.
- Para las trufas, procesar el bizcochuelo en trozos con el dulce de leche, el oporto y la mitad del coco, hasta lograr una pasta homogénea.
- Hacer bolitas del tamaño de una nuez y pasarlas por el coco restante. Reservar.
- Para el armado, hacer un hueco a la torta de chocolate, dispuesta en la tortera con un acetato en la circunferencia y mojarla con el almíbar de café.
- Rellenarla con las trufas de coco y cubrirla con la mousse de chocolate. Dejar enfriar.
