Ingredientes
- 500 g de harina 000.
- Una cdta de sal.
- 250 cc de agua.
- Una cdta de levadura instantánea.
- 50 g de grasa.
- Un cc de aceite para freír.
- Azúcar, c/n.
Relleno
- 500 g de dulce de leche repostero.
- 45 g de harina 000.
Preparación
- En un bowl, mezclar la harina con sal. Hacer un hueco y colocar la levadura disuelta en el agua tibia y la grasa derretida.
- Comenzar a unir del centro hacia afuera, incorporando gradualmente la harina. Formar una masa blanda. Dejar descansar durante 30 minutos.
- Mezclar el dulce de leche con la harina y colocar en una manga.
- Estirar la masa hasta 3 mm de espesor y cortar discos de 8 a 10 cm de diámetro.
- Colocar el dulce sobre un disco de masa dejando los bordes libres, cubrir con otra masa, presionar bien y repulgar con tenedor.
- Freír en grasa o aceite de ambos lados.
- Secar y espolvorear con azúcar.
