Ingredientes
- 13 langostinos pelados y desvenados
- Un zucchini en juliana solo la parte verde
- Un morrón rojo en juliana
- Un ají verde en juliana
- Un ají amarillo en juliana
- Un puerro en juliana
- Una cebolla morada chica en juliana
- Una zanahoria en juliana
- 2 dientes de ajo fileteados
- Una taza de brotes de soja
- 4 cdas de aceite de girasol
- 7 cdas de salsa de soja
- Una cdita de fécula de maíz disuelta en agua
Preparación
- Calentar bien el aceite en una sartén y dorar allí los langostinos 30 segundos de cada lado. Retirar y reservar.
- Agregar las zanahorias, la cebolla y morrones. Cocinar hasta que se ablanden, agregar allí los demás vegetales, excepto los brotes.
- Agregar la salsa de soja y ligar ligeramente con la fécula.
- Agregar los langostinos y por último los brotes de soja. Calentar y servir.
