Ingredientes
- 300 g de pechuga de pollo.
Para la salsa teriyaki
- ¼ taza de salsa de soja.
- ¼ taza de vino blanco.
- ¼ taza de agua.
- 3 cdas de azúcar moreno.
- Una cda de vinagre blanco.
- ½ cda de jengibre.
Para el dip de yogur
- Un pote de yogur natural.
- Jugo de ½ limón.
- 30 cc de aceite de oliva.
- Una cda de perejil fresco picado.
- Sal y pimienta, a gusto.
Preparación
Para la salsa
- En un bowl, poner la salsa de soja, el vino blanco, el agua, el azúcar moreno, el vinagre blanco y el jengibre.
- Mezclar todo y llevarlo al fuego en una cacerola durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando. Dejar enfriar.
- Cortar el pollo del tamaño de un bocado y dejarlo marinar en el bowl con la salsa durante 30 minutos.
- Escurrir los bocados de pollo y colocarlos en palitos de madera.
- Cocinarlos, vuelta y vuelta, en una sartén con un poco de aceite y agregar el resto de la salsa del marinado.
- Retirarlos cuando ya estén cocidos, agregar unas semillas de sésamo y presentarlos con el dip de yogur.
Para el dip de yogur
- Mezclar todos los ingredientes en un bowl, salpimentar y terminar perejil fresco picado.
