Achuras
Los chinchulines en el banquillo: un medio de gastronomía los ubica entre "los peores platos de Argentina"
Taste Atlas sumó a su lista a otras achuras como el riñón y la morcilla.
Achuras
El Negro Gonzaga, el chef descendiente de africanos que inventó la parrillada criolla
Este cocinero, muy popular en el comienzo del siglo XX, llevó las achuras del campo a las mesas de la ciudad.
Achuras
El cocinero que llevó el asado argentino a un restaurante de lujo de Qatar
Leandro Bouzada, chef de Osaka, llevó achuras, cortes argentinos y hasta chimichurri al Waldorf Astoria de Doha.
Cacerola
Risotto con mollejitas agridulces
Un toque de gin para cocinar el risotto y unas mollejas espectaculares para coronar otra receta genial de Tefi Russo y Los Expertos.
Horno
Mollejas al limón
Salsa criolla casera, mucho limón y una buena APA para acompañar, el planazo y clima ideal para disfrutar de la achura que todos amamos.
Achuras
Choripán, entre los cinco mejores sándwiches del mundo según un prestigioso ránking
El tradicional chori argentino quedó en el cuarto lugar de la lista elaborada por The Taste Atlas.
Achuras
Un choripán por vacuna, el regalo de una parrilla para incentivar a los que todavía no se anotaron para recibirla
"A los jóvenes les cuesta entender el valor de la vacunación", dice el dueño de este restaurant, que estuvo cerrado 4 meses por la cuarentena.
Carnes
Salchicha parrillera a la pomarola con puré de papas
Inmejorable receta para soportar el frío a puro sabor.
Achuras
Parrillada argentina
Lomo, matambrito de cerdo y achuras, el asado perfecto según Belén Richards, nueva invitada de Feli Pizarro en Fuegas.
Cucinare TV
Croquetas de morcilla con peperonata
La receta perfecta para esperar el asado con una preparación riquísima.
Cucinare TV
Mollejas crispy con lactonesa de palta
Snack original para acompañar una cerveza a cargo de Salva Mazzocchi, nuestro especialista en carnes.
Achuras
El misterio de la parrilla del Kun Agüero
El futbolista compartió una imagen a punto de preparar un asado, pero en las redes lo criticaron por un detalle insólito.
Achuras
Blanqueado, una técnica de cocción clave para conservar lo mejor de los alimentos
Se utiliza para resaltar el sabor, el color o la textura de los ingredientes.
Achuras
Parrillas que se convirtieron en carnicerías: claves de una consecuencia inesperada de la pandemia
Además de Don Julio, otras parrillas venden sus cortes para asar en casa.
Carnes
Chinchulines a la cacerola
Una buena receta de Damián Delorenzi para cocinar este clásico de la parrilla de otra manera.
Achuras
Salchi provo
Dos clásicos de los asados se unen en esta receta genial para hacer a la parrilla.
Achuras
Escondieron marihuana en chinchulines para ingresarla clandestinamente en una cárcel
Autoridades del Servicio Penitenciario Boanerense encontraron la droga dentro de una bolsa con achuras preparadas para un recluso.
Achuras
Los cortes de carne más pedidos durante la cuarentena: el coronavirus cambió nuestra manera de consumir
Un informe indica de qué manera los argentinos modificaron sus compras en las carnicerías.
Achuras
Mostró el ticket de una cena para cinco porque le parecía caro y no se imaginó lo que le iban a contestar
Una usuaria de Twitter se quejó por el precio que había pagado en un restaurant, pero terminó provocando un debate inesperado.