Hongos
Cómo congelar hongos sin arruinar su textura (sí, se puede)
La clave está en entender cómo les afecta el frío y saber cómo prepararlos para el freezer
Donnet
La fiesta de Donnet: el restaurante especializado en hongos festeja 8 años con un evento a pura música y comida
El local del barrio porteño de Chacarita recibe a su público este viernes 22 de noviembre.
Hongos
Descubren un nuevo tipo de hongo argentino y lo bautizan en homenaje a Lionel Messi
El hallazgo ocurrió en el Parque Nacional Baritú de Salta.
Cerdo
Los cuatro alimentos que nunca se deben lavar antes de cocinarlos
Carnes, huevos y hongos, productos que al pasar por el agua pierden su sabor o se pueden volver tóxicos.
Hongos
Todo sobre hongos: la fecha y los especialistas que disertarán en la primera conferencia argentina sobre el tema
El evento se realizará el 12 de agosto en el Centro Cultural Konex.
Astronautas
El superalimento creado por un argentino que ya llegó a la NASA: el sueño de terminar con el hambre infantil
Mycofood, desarrollado por Horacio Acerbo, se produce a partir de un hongo desde el cual se pueden elaborar “pechugas de pollo”, “pescados”, “quesos” y “hamburguesas”.
Champiñones
8 platos imperdibles con champiñones para degustar en Buenos Aires
Si a vos también te encantan los champis, chequeá esta nueva edición de #CucinareRecomienda.
Horno
Crepes de espinaca
Una opción diferente para disfrutar de una buena pasta rellena en familia. Otra receta genial de El Gran Premio de la Cocina.
Pastas
Spaghetti con sofrito de hongos por Mauro Lacagnina, chef de Pasta
Pasta y verduras, ¿qué puede salir mal?
Entradas
Croquetas de hongos de Il Giardino Romagnoli
Una entrada diferente, con un paso a paso imperdible de Amadeus Bernardo, chef del restaurante italiano.
Anco
5 vegetales para la parrilla: tips para saber elegirlos y prepararlos
Con el auge de las verduras, es bueno que sepas cuáles son las adecuadas para llevar al fuego.
Fermentados
Kombucha, la bebida saludable que ya es tendencia pero que es peligrosa si se prepara en casa
De origen japonés, muchos aseguran que es milagrosa. Sin embargo, no hay evidencias de que sea tan saludable.
Albahaca
Ñoquis: 12 restaurants para pedir por delivery
El 29 te agarra en casa y podés pedir el clásico plato a domicilio. Estas son algunas de las mejores opciones.
Aceite de oliva
5 salsas para que tus platos sean mucho más ricos en estas Fiestas
Nada más rico que un buen aderezo casero para presentar tus mejores preparaciones para la mesa navideña.
Ahumados
Cocina de Montaña, la marca que crea Villa La Angostura para promocionar el turismo gastronómico en la ciudad
Una iniciativa estatal que cuenta con el apoyo de hoteles y restaurants de la zona.
Ananá
Tres platos de la cocina mexicana que se transformaron con la llegada de Hernán Cortés
El arribo de los españoles a América influyó en la gastronomía de esa región.
Carne
Morilla, el sofisticado hongo que se convirtió en objeto de deseo para muchos cocineros
Te contamos acerca de este ingrediente, muy apreciado por los gourmets.
Vegetales
Risotto de hongos
La receta más simple para preparar un plato tradicional. ¡Atención al tiempo de cocción para el arroz!
Aderezos
Salsa barbacoa: de la conquista de América hasta el reinado del tomate, evolución de un aderezo de fama global
Se impone como condimento entre los más jóvenes pero pocos saben de su origen.