Silvina Reusmann, una de las autoras del libro Morfi Porteño, rescata a las fermentaciones cortas y un grupo de cocineros opina sobre la grieta panadera.
Gabriel Kogan está al frente de la cuadra de Levando Pan. Los detalles de su trabajo con las masas.
Comenzó como un fenómeno restringido y se transformó en el motor de un nuevo estilo de local de panificados.
El prestigioso chef nos cuenta su experiencia en el País Vasco, donde está radicado con su familia.
Te contamos su historia y te recomendados los mejores lugares para comprarla.
Un cocinero argentino propone una receta con harina integral y de trigo. El resultado, una masa súper esponjosa.
A pocas semanas de Navidad, te contamos el rango de precios y lo que hay que tener cuenta a la hora de elegirlo.
El sándwich definitivo, con panceta, huevo y todo lo que debe tener, más el sabor irresistible de la mayonesa.
Pan de masa madre y 4 opciones de mega sándwichs uno arriba del otro, con el sabor irresistible de Hellmann's.
Salvaje Bakery, ubicada en el límite entre Palermo y Colegiales, cierra sus hornos después de casi 4 años.
5 opciones para aprovechar un buen pan y armar varias propuestas para todos los gustos. Gran idea de Tefi Russo.
4 opciones para resolver una comida en minutos y con ingredientes riquísimos.
La cuarentena se convirtió en la mejor excusa para cocinar tu propio pan.
Pese a la crisis, los argentinos siguen enamorados del pan, al punto que una nueva generación de locales marca el rumbo en el rubro.
Nuestro país participó de la mayor encuesta mundial sobre el consumo de panificados. Estos son los resultados.
Para salir de la oferta industrial, nada mejor que hacerte con un buen producto casero. Alternativas recomendadas.