Ingredientes
Para el pionono
- 30 g de miel.
- 60 g de azúcar.
- 330 g de huevos (entre 5 y 6 huevos medianos).
- 120 g de harina.
- Una pizca de sal.
- Esencia de vainilla.
Extras
- 300 g de dulce de leche repostero.
- 300 g de baño de repostería.
Preparación
- En un bowl amplio, montar los huevos con el azúcar, la sal, la miel y la vainilla a punto letra.
- Agregar la harina tamizada con movimiento envolvente dentro del bowl del batido.
- Incorporar la preparación a una placa enmantecada, empapelada y vuelta a enmantecar.
- Cocinar a 200º de 8 a 10 minutos.
- Dejar enfriar, espolvorear con azúcar impalpable la superficie, dar vuelta y retirar el papel.
- Rellenar con dulce de leche, enrollar, cortar los cilindros y bañar en chocolate.
- Dejar reposar para que endurezca el chocolate y servir.
