Ingredientes
- Una pechuga de pollo.
- 0,5 k de cuadril.
- 2 chorizos blanqueados.
- Una cebolla grande.
- Un zucchini.
- Un morrón rojo.
- Una berenjena.
- 100 g de tomates cherry.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Merken o ají molido.
- Una cda de orégano.
- 50 cc de salsa de soja.
- 100 cc de cerveza.
- Una cda de mostaza.
- 3 dientes de ajo.
- 2 papas en bastones.
- Palitos de madera largos tipo brochette.
Preparación
- Cortar las carnes y los vegetales en cubos pequeños de 1 cm aproximadamente y reservar.
- Armar en los palitos de madera intercalando carne y vegetales hasta completar de punta a punta.
- Para el chimichurri, colocar en un bowl cerveza, salsa de soja, mostaza y condimentos; mezclar bien y reservar.
- Colocar la plancha al fuego y una vez que esté bien caliente agregar aceite y comenzar a cocinar los anticuchos de todos sus lados.
- Durante la cocción, ir pinchando con el chimichurri.
- Acompañar con papas fritas en bastones.
