Ingredientes
- 400 g de queso crema tipo finlandia.
- 200 g de galletitas de chocolate.
- 75 g de manteca.
- de azúcar.
- 300 g de dulce de leche colonial.
- Esencia de vainilla.
- 2 huevos.
- 150 cc de crema.
Preparación
- Triturar las galletitas de chocolate con ayuda de una bolsa hermética y un palote.
- Separar una pequeña cantidad para decorar en el final. Y 150 g pasar a un bowl para añadirle la manteca derretida.
- Forrar el molde con la mezcla de galletitas y manteca.
- Con ayuda de una manga, poner una capa de dulce de leche y llevar al freezer mientras se prepara el resto de la torta.
- Con batidora eléctrica, incorporar en un bowl el queso crema, el azúcar y la vainilla.
- Agregar los huevos de a uno y batir continuamente hasta integrar. Agregar la crema de leche e incorporar.
- Volcar la preparación sobre la base de galletitas, agregar el resto de las galletitas molidas.
- Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada entre 50 y 60 minutos.
- Enfriar en heladera y servir bien fría.
