Ingredientes
- 500 g de harina 000.
- 45 g de manteca.
- 40 g de azúcar.
- 5 huevos.
- 30 cc de alcohol.
- 500 g de dulce de leche repostero.
- Una taza de glasé de limón.
Preparación
- Hacer una corona con la harina en la mesa, incorporar la manteca en punto pomada, el azúcar, los 5 huevos y el alcohol.
- Hacer una masa lisa y amasar por 5 minutos.
- Luego de darle 10 minutos de descanso, hacerle 40 dobleces estirándola de 5 mm de espesor.
- Estirar la masa de 5 mm de espesor, cortar círculos y con un tenedor pinchar la masa y darle forma alargada.
- Poner nuestros discos en un placa enharinada. Cocinar en horno fuerte por 5 minutos.
- Rellenar con el dulce de leche y bañar con el glasé.
