Ingredientes
Para 4 personas
- Un diente de ajo.
- 2 cdtas de maicena.
- 50 cc de kirsch,
- 300 g de queso parmesano rallado.
- 300 g de queso emmenthal rallado.
- Un queso cremoso.
- 300 cc de un vino blanco ligeramente amargo.
- Un pan de campo.
Guarniciones
- Salchichas grilladas.
- Tomates cherry.
- Brócoli blanqueado.
- Papas cuña doradas.
Preparación
- Pelar y partir el ajo por la mitad, frotar todo el interior del recipiente para la fondue con el diente de ajo.
- Disolver la maicena en el kirsch.
- Poner a calentar la olla de fondue a fuego medio. Añadir el vino y los quesos. Mientras se calientan, removerlos con una cuchara hasta que los quesos se derritan.
- Añadir la mezcla de maicena y kirsch y seguir removiendo hasta que la salsa de queso esté suave y burbujeante, tardará unos 20 minutos.
- Poner la salsa en un pan de campo bien crocante.
- Servir con las guarniciones al costado.
