Ingredientes
- Una cebolla.
- 100 g de manteca.
- 1,5 l de leche.
- 100 g de harina.
- 500 g de pasta seca para lasagna.
- 300 g de queso muzzarella en fetas.
- Un k de carne picada.
- Un diente de ajo.
- 200 g de espinaca.
- 400 cc de salsa de tomates.
- 200 g de queso parmesano rallado.
- 300 g de jamón cocido en fetas.
- Una copa de vino blanco.
- Una cda de nuez moscada.
Preparación
Para la salsa bechamel
- Calentar en una olla la leche con la harina. Mezclar bien hasta disolver la misma.
- Agregar la manteca, sal, pimienta blanca y nuez moscada rallada.
- Revolver constantemente hasta que espese.
Para el rellano de carne
- Picar la cebolla, rallar el diente de ajo. Sudar en una cacerola con aceite de oliva.
- Agregar la carne picada, sellar hasta que este cocida.
- Desglasar con el vino blanco.
Para el armado
- Disponer una capa de salsa de tomate en el fondo del molde.
- Intercalar capas de pasta, de carne, salsa de tomate, salsa bechamel, espinaca, jamón y muzzarella.
- Terminar con una capa de salsa bechamel, con mucho queso parmesano rallado.
- Llevar a horno a 180° durante 10 minutos para gratinar y terminar la cocción de la misma.
