Ingredientes
- Un k de harina 000.
- 500 cc de agua.
- 20 g de sal.
- 50 g de manteca.
- 10 g de levadura seca.
- 20 g de malta.
- 100 g de leche en polvo.
- 2 cdas de semillas de chia.
- 2 cdas de lino.
- 2 cdas semillas de girasol.
- 2 cdas semillas de sésamo.
- Agua, c/n.
Preparación
- Hacer una corona con los ingredientes secos.
- Colocar los líquidos en el centro.
- Integrar todo y amasar.
- Dejar fermentar por dos horas, tapada.
- Formar y colocar en una budinera enmantecada.
- Dejar fermentar hasta duplicar volumen.
- Terminar con semillas por encima.
- Cocinar en horno precalentado a 180° durante 25 minutos.
