Ingredientes
- 2 baguetines.
- 2 varas de puerro.
- 150 g de panceta.
- 150 g de champignones.
- 200 g de queso reggianito.
- 50 g de manteca derretida.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Aceite de oliva.
Para el trago
- Apertivo americano: 2 oz de aperitivo americano.
- Un oz de ron blanco.
- Un oz de óleo de banana (una banana + azúcar + unas gotas de limón. Tapar en frasco y dejar macerar 2 días).
- Terminar con lluvia de canela y una cascarita de lima.
Preparación
- Abrir los panes por arriba, pintarlos con manteca y llevarlos al horno a 180°.
- Por otro lado, preparar el relleno salteando el puerro y la cebolla de verdeo en aceite de oliva.
- Añadir los champignones cortados en láminas y, por último, la panceta cortada en tiritas.
- Cuando esté listo, rellenar los panes, añadir el queso reggianito y llevar al horno a gratinar.
- Servir caliente.
