Ingredientes
- 250 g bondiola de cerdo.
- Jengibre, a gusto.
- Negui (cebolla de verdeo).
- Un diente de ajo.
- Aceite.
- Aceite de sésamo.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 1 ½ cdas de salsa tonkatsu (agridulce).
- Arroz blanco.
- Vegetales: zanahoria, morrón rojo y verde, repollo colorado, brotes de soja, hakusai, cebolla, zucchini).
- Salsa de soja.
Preparación
- Cortar la bondiola en pequeñas fetas de aproximadamente 2 cm x cm, con un espsor no mayor a 5 mm.
- Picar jengibre y el ajo.
- Calentar una sartén con aceite y sellar la bondiola de ambos lados.
- Agregar una cdta del jengibre y una del ajo. Salpimentar.
- Añadir una cda y 1/2 de la salsa tonkatsu o salsa de soja.
- Servir con arroz blanco y salteado de vegetales.
