Ingredientes
Para la pasta
- 250 g de harina común.
- 95 g de un huevo + jugo de espinaca.
Para la salsa
- 150 g de queso azul.
- 200 cc de crema de leche.
- 50 g de queso parmesano.
- Pimienta y sal, a gusto.
- Panceta en polvo para terminar.
Preparación
- Para la pasta, seguir las instrucciones de la máquina y esperar a que la pasta esté lista.
- Hervir la pasta y escurrir cuando esté lista.
- Para la salsa, calentar el queso azul con la crema en una olla colocamos.
- Batir hasta obtener una salsa cremosa, agregar más crema si es necesario.
- Añadir el parmesano, mezclar bien y agregar pimienta y sal si es necesario.
- Agregar la pasta a la salsa, mezclar bien y emplatar terminando con una lluvia de panceta en polvo.
