Ingredientes
- 225 g de manteca.
- 450 g de harina.
- 50 g de cacao amargo.
- Una pizca de sal.
- 2 huevos.
- 400 g de frutillas.
- 2 cajitas de moras.
- 3 cajitas de arándanos.
- Un frasco de mermelada de frutos rojos.
- Una taza de crema montada.
- Menta.
- Azúcar impalpable.
Preparación
- Con una batidora, blanquear la manteca junto el azúcar.
- Agregar los huevos de a uno y luego agregar la harina, la sal y el cacao amargo tamizado.
- Integrar bien la masa con espátula, bajar a la mesada y, frezando con las manos, terminar de integrar.
- Cubrir con papel film y reservar en la heladera.
- Estirar en una mesada, cortar círculos y forrar los moldes de tartaleta.
- Hornear con peso de porotos encima hasta llegar a cocción completa. Dejar enfríar.
- Rellenar con una fina capa de mermelada, luego crema de leche y luego la fruta fresca.
- Terminar espolvoreando con azúcar impalpable y menta fresca.
