Ingredientes
- Una taza de aceite.
- Una taza de azúcar.
- Esencia de vainilla.
- 3 huevos.
- 2 tazas de harina.
- Una cda de polvo de hornear.
- Una cdta de canela (opcional).
- ¾ taza de nueces picadas (opcional pero recomendado).
- 2 cdas de yogur.
- 2 peras en cubitos.
- Una pera para decorar.
- Azúcar morena.
Preparación
- Poner el aceite en un bowl, agregar el azúcar, los huevos y batir.
- Añadir la esencia y el yogur; seguir batiendo.
- Mezclar los secos en un bowl: harina, canela y el polvo de hornear. Sumarlos a la mezcla. Seguir batiendo.
- Cortar 2 peras en cubitos y picar las nueces.
- Agregar a la mezcla y llevar a un molde enmantecado. Sumarle una pera fileteada y azúcar morena arriba.
- Llevar a horno a 180° aproximadamente durante 45 minutos, o ir controlando después de los 30 minutos con el palito hasta que salga seco.
- Servir.
