Ingredientes
- 400 g de crema de leche.
- 350 g de dulce de leche.
- 7 g de gelatina sin sabor.
- 30 cc de agua fría.
- 150 g de galletas de chocolate molidas.
- 80 g de manteca derretida.
- Crema chantilly y dulce de leche extra para decorar.
Preparación
- En una procesadora, colocar las galletitas semimolidas junto a la manteca y procesar bien. Reservar.
- Con batidora de mano, batir medio punto la crema, incorporar el dulce de leche y batir unos minutos más.
- Hidratar gelatina con agua y llevar 30 segundos al microondas.
- Incorporar bien la gelatina hidratada a la mezcla.
- En una tartera, colocar la base de galletitas y manteca.
- Llevar 5 minutos a frío y luego colocar la mousse de dulce de leche. Llevar a heladera por 4 horas.
- Retirar y decorar con picos de dulce de leche y crema; servir.
