Ingredientes
- 2 rodajas de pan de molde.
- 2 huevos.
- Una tacita de café.
- Un chorrito de licor de café.
- 250 cc de leche.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- 60 g de manteca.
Para el topping
- Un bowl de nueces.
- 2 claras de huevo.
- Una pizca de sal.
- 2 cdas de azúcar impalpable.
- 250 g de queso mascarpone.
- Una cda de azúcar impalpable.
- Ralladura de naranja o limón (opcional).
- Esencia de vainilla (opcional).
- Miel (opcional).
Para el frapuccino
- Hielo.
- 250 cc de crema de leche.
- 200 cc de leche.
- 2 tacitas de café.
- Una cda de cacao en polvo.
Preparación
- Mezclar las nueces con las claras de huevo y el azúcar impalpable.
- Llevar a horno suave unos 15 minutos hasta caramelizar.
- Mezclar 2 huevos con el café, el licor, esencia de vainilla y la leche.
- Para el topping, añadir azúcar impalpable, esencia de vainilla y ralladura de algún cítrico con el mascarpone.
- Calentar una sartén con un poco de manteca, embeber el pan en la mezcla y dorar de ambos lados.
- Colocar ambas tostadas en un plato, añadir la mezclar de queso primero y luego las nueces caramelizadas.
- Rociar con miel u otro syrup (opcional).
- Para el frapuccino, poner hielo en licuadora, agregar el café, luego la crema de leche, la leche y los hielos. Procesar.
- Servir junto a las tostadas.
