Plancha o grill
Sándwich de tostadas francesas
Un clásico francés para el desayuno... ¡o para cuando quieras!
Ilko
Profiteroles con craquelín
Paso a paso, a puro tip: Martu Sánchez Acosta te cuenta todo lo que tenés que saber para hacer esta receta clásica en casa.
Ilko
Ratatouille de película
Preparamos la clásica receta francesa que inspiró a la famosa peli de la mano de Valentina Salezzi y Javier Ponzo, que aprovechó para contarnos todos los secretos de esa hermosa historia y comer algo fácil y muy rico.
Croque madame
Croque madame, el sándwich francés que conquistó el mundo con ingredientes muy básicos
Pan, jamón, queso, huevo, no hace falta más para prepararlo. Sin embargo, tiene sus secretos.
Carne
Pajarito ahogado en cognac, el plato prohibido que se convirtió en tradición para la cocina francesa
Cómo se prepara y se come el escribano hortelano, un ave pequeña que se transformó en un manjar prohibido.
Alimentos
Una investigación asegura que la cocina francesa es racista y causa revuelo en el corazón de la gastronomía mundial
Según la autora de un estudio, los hábitos alimentarios franceses reforzaron el dominio de los blancos sobre las minorías étnicas.
Cocina francesa
Mauro Colagreco volvió a cocinar para el presidente francés Emmanuel Macron
El argentino compartió la cena que preparó para el primer mandatario de Francia, que recibió a su par italiano, Sergio Matarella.
Chefs
Mauro Colagreco se muda a Singapur: el cocinero argentino se reinventa en plena pandemia
Su restaurant Mirazur se instalará en ese país asiático durante un trimestre.
Alta cocina
Todo es posible: una prestigiosa familia de cocineros franceses pone un foodtruck
Los Troisgros se adaptan a la pandemia y montan una oferta gastronómica sobre ruedas con precios accesibles.
Alcohol
Astronautas gourmet: el menú de alta gama que un chef francés cocinará para los miembros de la Estación Espacial Internacional
Un ganador del Bocuse d’Or prepará comida que será transportada en bolsas flexibles.
Auguste Escoffier
Isla flotante: historia de un postre centenario que se convirtió en clásico de la cocina
Te contamos qué es y cómo se hace esta preparación de origen francés que se transformó en emblema de bodegones y restaurants argentinos.
Baguette
Día del croissant: 8 lugares para disfrutar de la receta más famosa de la panadería francesa en Buenos Aires
Te contamos su historia y te recomendados los mejores lugares para comprarla.
Chefs
Julia Child: se viene una nueva serie sobre la vida de la famosa cocinera estadounidense
HBO prepara el estreno de Julia, inspirada en la vida de quien popularizó la cocina francesa en los Estados Unidos.
Brasserie
El restaurant de Paul Bocuse, a punto de ser humillado por la Guía Michelin
L'Auberge du Pont de Collonges, el icónico restaurant del prócer de la cocina francesa, está por perder su tercera estrella Michelin.
Postres
Crème brûlée
Un postre clásico de la cocina francesa que se puede hacer en casa con este preciso paso a paso.
Cheddar
El chef francés que quiere retirar su restaurant de la guía Michelin pero no lo dejan
Se llama Marc Veyrat y es uno de los que critican la dictadura de la famosa publicación.
Cocina francesa
Quesos, ostras y vino: la mejor maratón del mundo
En Francia hay una carrera en la que vas comiendo estas delicias durante la competencia.
