Silvina Reusmann, una de las autoras del libro Morfi Porteño, rescata a las fermentaciones cortas y un grupo de cocineros opina sobre la grieta panadera.
El objetivo es volver a humedecer la masa y volverlo a comer como si fuera del día.
Esta combinación es apta para celíacos porque se hace sin gluten. Los ingredientes y el paso a paso.
Gabriel Kogan está al frente de la cuadra de Levando Pan. Los detalles de su trabajo con las masas.
Comenzó como un fenómeno restringido y se transformó en el motor de un nuevo estilo de local de panificados.
Renato Civelli invirtió casi 2 millones de dólares y ya abrió 5 locales de Gontran Cherrier en Buenos Aires.
El local reconoció la tremenda equivocación y pidió disculpas.
Una panadería tuvo una curiosa forma de vender pan en la previa del partido que nos consagró en Qatar.
Un clásico francés para el desayuno... ¡o para cuando quieras!
Pan casero trenzado y un relleno que combina a la perfección. Gran idea de Gabo para acompañar con una cerveza.
Una receta genial para arrancar el día o para protagonizar un brunch perfecto. Paso a paso de Alejandro Reijman, chef de Dolce.
Una joven se confundió al momento de pagar y provocó una crisis familiar.
l local decidió corregir los precios de su carta online y devolver el dinero al cliente afectado.
¡Atención carnívoros! Estar burger viene con un queso fundido increíble.