Cucinare TV
Chuletas de cerdo en salsa agridulce con humita
Riquísima carne de cerdo con una salsa que le va perfecto y una guarnición bien criolla.
Acelga
Costillas de cerdo a la riojana, el plato de bodegón que esconde un origen argentino conocido por muy pocos
Te contamos cómo y dónde surgió este tradicional plato criollo.
Cucinare TV
Porchetta rellena con boniatos al horno
Una receta diferente para disfrutar de la carne de cerdo de una manera original.
Ananá
Tres platos de la cocina mexicana que se transformaron con la llegada de Hernán Cortés
El arribo de los españoles a América influyó en la gastronomía de esa región.
Carne Argentina
Ribs de cerdo laqueadas con gochujang
Cerdo argentino con todo el sabor de una salsa clásica de la cocina coreana. ¡Fusión al estilo Fuegas!
Cucinare TV
Cazuela de cerdo con arroz cremoso
Un salteado riquísimo con carne de cerdo y un arroz cremoso para acompañar. Espectacular receta de Salva Mazzocchi.
Carnes
Pastel de boniato
Carne de cerdo desmechada y todo el sabor del boniato en una receta espectacular.
Carne argentina
Carnes al horno: a qué temperatura se debe cocinar el pollo, la ternera y el cerdo
Hay algunos secretos para que cada tipo de carne quede perfecta cuando las preparás en tu casa.
Aderezos
Salsa barbacoa: de la conquista de América hasta el reinado del tomate, evolución de un aderezo de fama global
Se impone como condimento entre los más jóvenes pero pocos saben de su origen.
Asado
Cochinillo: historia de un manjar ibérico y 5 lugares ideales para degustarlo en Buenos Aires
Se prepara en horno a leña pero la cocina porteña también lo resuelve sobre los fierros de la parrilla.
Carne Argentina
Costillitas de cerdo agridulces con ensalada de higos
La más rica carne de cerdo, protagonista de un plato agridulce saborizado con mermelada de higos. Otra gran receta de Tefi Russo.
Barbacoa
Ribs y salsa barbacoa: pasado y presente de un combo clásico que se convirtió en furor
Para entender el éxito de las famosas costillas de cerdo y este aderezo hay que viajar al Caribe de fines del siglo XV.
Alberto Fernández
Alberto Fernández recibió a activistas veganos pero sigue adelante con el acuerdo porcino con China
La modelo Liz Solari y Alfredo Martí, presidente de Unión Vegana Argentina, le llevaron medio millón de firmas al presidente para frenar el proyecto.
Carne argentina
Precios y veganismo, dos variables para entender la caída en el consumo de carne vacuna
Mientras el cerdo no para de crecer, el pollo alcanza el mismo nivel de preferencia que la carne de vaca.
Acuerdo porcino
Acuerdo porcino con China: una ONG convoca a famosos para visibilizar sus riesgos con una dura campaña
Distintas celebridades se sumaron a una serie de mensajes que buscan concientizar sobre el riesgo de producir carne porcina a gran escala en la Argentina.
Aceite de sésamo
Shogayaki: lonjas de cerdo al wok con salsa de jengibre
Todo el sabor de Japón en esta receta de Social Sushi, protagonista de un nuevo capítulo de De Barrio 4.
Carnes
Ribs en sartén con ensalada coleslaw
No hace falta prender el horno para disfrutar de una ribs deliciosas.
Carnes
Pechito de cerdo, salsa barbacoa y camotes caramelizados
Para dejar los cubiertos a un lado y comer con las manos. Puro sabor, a cargo de Damián Delorenzi.
Cucinare TV
Sorrentinos de bondiola braseada
Carne súper tierna para una pasta rellena sensacional, con un paso a paso detallado de Gabo.