Alimentación
Lleva un año sin comprar comida y dice que está más sano que nunca
Rob Greenfield vive en Orlando y come lo que cultiva en los jardines de sus vecinos.
Barbecue
Pechito de cerdo marinado, milhojas de batata e hinojos con ricota
Carne de cerdo marinada, una guarnición con batatas espectacular y unos hinojos braseados muy originales.
Alimentación
Ensalada de gusanos, grillos bañados en chocolate y más: los cocineros franceses incorporan insectos a sus menús
El chef Laurent Veyet es uno de los que impulsa esta tendencia, con el objetivo de una alimentación respetuosa con el medio ambiente.
Aceite de oliva
Cochinillo al horno: secretos y tips de una receta clásica
Te compartimos los consejos para prepararlo como un auténtico profesional.
Postres
Dulce de batata artesanal
Aprendé a prepara este dulce clásico argentino con la receta de los amigos de La Fuerza.
Carnes
Pechito de cerdo, salsa barbacoa y camotes caramelizados
Para dejar los cubiertos a un lado y comer con las manos. Puro sabor, a cargo de Damián Delorenzi.
Aceite de oliva
Guiso de lentejas a domicilio: 10 restaurants recomendados para pedirlo
Arrancaron los primeros fríos y son varios los locales que lo ofrecen por delivery.
Aceite
Coronavirus: 9 alimentos imprescindibles que tenés que tener durante el aislamiento
Claves para una compra responsable en el súper mientras dure la cuarentena a causa de la pandemia.
Agua
Basta de salsa de soja: alternativas para un clásico de la cocina oriental
Estas tres salsas asiáticas son difíciles de conseguir, pero van a cambiar tu manera de cocinar.
Cucinare TV
Pechugas de pollo rellenas con batatas y zanahorias asadas
Pollo relleno y una guarnición de vegetales riquísima. Gran receta de Lucas Escobar.
Argentina
Merluzón patagónico con gratin de batatas
Un pescado de la Patagonia con un método de cocción muy original y una guarnición con todo el nivel del Llao Llao.
Azúcar
Batata: de vegetal menospreciado a superalimento
Este tubérculo dejó de estar a la sombra de la papa y vive su edad de oro gracias a todas sus propiedades.
Cucinare TV
Bifes de bondiola a la barbacoa
Una bondiola doradita y con una salsa de barbacoa espectacular. Otra receta genial de Lucas Escobar.
Cucinare TV
Marucha deshuesada rellena
Hierbas y vegetales asados, un relleno espectacular para este corte especial, gentileza de Lucas Escobar.
Aligot
Puré: las recetas más ricas de una guarnición clásica
De papas, batatas o zanahoria. Con queso o solo. Estas recetas con puré son geniales y muy fáciles.
Cucinare TV
Papas y batatas en panceta con dips
Receta simple y riquísima de Valen Salezzi y Mati Merlo, perfecta para compartir.
Cucinare TV
Guiso carrero
Un guiso perfecto para sobrellevar el invierno con lo mejor de la cocina de Lucas Escobar.
A.C.E.L.G.A
Batata, nuez, hongos y mandarina: una combinación ideal para platos de otoño
Cucinare fue parte de la apertura y te invita a participar de M.E.S.A. de otoño, la semana gastronómica dedicada a impulsar los productos de estación, organizada por A.C.E.L.G.A.
Alimentos argentinos
La batata, el alimento casi perfecto
Originario de América del Sur, es protagonista de #MesaDeOtoño, del 7 a 13 de mayo, con presencia en el menú de los restaurantes de la Argentina participantes del ciclo M.E.S.A. de estación.