
El mito de marinar por mucho tiempo: qué pasa realmente con la carne
No siempre más tiempo es más sabor. Cuidado porque a veces podés modificar la textura. El rol de la sal.

No siempre más tiempo es más sabor. Cuidado porque a veces podés modificar la textura. El rol de la sal.

El superclásico de las empanadas argentinas se juega en nuestras cocinas de la mano de Santi del Azar.

¿Sobró una pechuga o unos muslos? Van dos ideas para no desperdiciar y revivir esa carne.


El clásico sanguchazo de Tucumán queda espectacular con esta receta de Santi del Azar.

Tres salsas diferentes y súper simples, ideales para aderezar este clásico de la cocina mexicana.

Gustavo Castellucci logró que el frigorífico Muge exporte cortes a Hungría y Vietnam.

Carne a la cacerola para comer con las manos y disfrutar de ese sabor cítrico más el equilibrio del puré y la ensalada.

Una clásica receta de olla que si la hacés en un buen disco queda riquísimo también.

Una receta clásica que se comparte de generación en generación. Con esta info te salen perfectos.

Cerdo, la carne perfecta para combinar con el sabor dulce de este vegetal y coronar con queso bien derretido.

Una receta ideal si recibís mucha gente y no van a entrar todos en la mesa.

Carne tierna, bien salseada y una guarnición que combina texturas distintas.


Unas buenas bratwurst se convierten en protagonistas de una comida callejera clásica, con todos los toppings para lograr el sabor adecuado en cada mordida.




Este plato de bodegón es un sueño para los amantes de la achura más popular.

Cerdo con batata, la combinación que nunca falla, con el sabor de la cerveza y una salsa agridulce especial.